Tiramisu, İtalyanca "beni yukarı çek" anlamına gelir ve 1960'larda Veneto bölgesinde ortaya çıktığı düşünülmektedir.

Tarihçe

Tiramisunun tam olarak nerede ve ne zaman icat edildiği hâlâ tartışmalıdır. Bazıları Treviso'daki Le Beccherie restoranını, bazıları ise Tolmezzo'yu işaret eder.

Orijinal Tarif

Gerçek bir Tiramisu için:

• Taze Mascarpone peyniri
• Savoiardi bisküvileri
• Güçlü espresso
• Yumurta sarısı ve şeker
• Kakao tozu

Dikkat: Orijinal tarifte alkol yoktur! Ancak bazı versiyonlarda Marsala şarabı veya kahve likörü kullanılır.

Bizim Tiramisumuz

Elegencia'da Tiramisu'yu geleneksel tarifle, günlük taze malzemelerle hazırlıyoruz. Pastacı şefimiz Ayşe Yılmaz'ın ellerinden...